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日式建築- 新竹火車站
看到日式建築的火車站,相信很多人直接猜到是新竹火車站，沒錯今天我們來去吃新竹美食，新竹城煌廟紅糟肉圓。
日式建築- 新竹火車站
看到日式建築的火車站,相信很多人直接猜到是新竹火車站，沒錯今天我們來去吃新竹美食，新竹城煌廟紅糟肉圓。
東門城
延著中正路走過去，不到10分鐘就會看到新竹東門城，又稱迎曦門，建於清道光七年（1827年），新竹市僅存清代城門古蹟。
新竹美食- 城隍廟
延著東門街大約再走不到10分鐘，城隍廟就到了。
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城隍廟必吃- 紅糟肉圓
進了城隍廟在門口，就是我常吃的林家肉圓。新竹肉圓使用的是紅糟肉，所以肉看起來紅紅的，紅糟具有獨特的香氣和風味，紅糟肉沒有腥味且不材不油，新鮮又好吃。新竹肉圓的外皮通常以地瓜粉和在來米粉製成，外皮Q彈好吃，且不只是蒸熟，還會在熱油內加熱，使得外皮更加有嚼勁。
醬料以蒜泥、醬油、醋、糖等調味料調製而成，融合酸甜鹹香的風味，醬汁通常比較濃稠，更容易附著在肉圓上。每咬一口肉圓，都可以品嚐到醬汁的美味。一份是二顆，其實一下就吃完了，意猶味盡，吃了還想再吃。
下次有機會來新竹，一定要來吃看看新竹特有的新竹肉圓哦。
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